אחֲתִיכָה שֶׁבָּלְעָה אִסוּר, וְאֵין בָּהּ ס' לְבַטְּלוֹ, שֶׁנָּפְלָה לִקְדֵרָה, אֵינָהּ אוֹסֶרֶת אֶלָּא לְפִי חֶשְׁבּוֹן אִסוּר שֶׁבָּהּ, שֶׁאִם יֵשׁ בְּמַה שֶּׁבַּקְּדֵרָה מְצֹרָף עִם הַחֲתִיכָה עַצְמָהּ שִׁשִּׁים כְּנֶגֶד אִסוּר הַבָּלוּעַ בָּהּ, מֻתָּר מַה שֶּׁבַּקְּדֵרָה, אֲבָל הַחֲתִיכָה עַצְמָהּ אֲסוּרָה, לְפִי שֶׁאִסוּר שֶׁבָּהּ אֵינוֹ נִפְלָט מִמֶּנָּהּ לְגַמְרֵי (רַשְׁבָּ"א ותוס' פֶּרֶק ג"ה דַּף ק' וְרֹא"שׁ וּמָרְדְּכַי שָׁם וּסְמַ"ג דַּף נ"א ע"ג וסה"ת סי' נ"ב וְכ"ה בִּלְשׁוֹן ר' אֶפְרַיִם גּוּפֵיהּ שֶׁבְּחִדּוּשֵׁי רַשְׁבָּ"א דַּף קי"ח וְשֶׁבְּסוֹף סֵפֶר ראב"ן וְכֵן כָּתַב מַהַרְשַׁ"ל פֶּרֶק ג"ה סִי' נ"ז וְכָל הָאַחֲרוֹנִים) וְכֵן עִקָּר, וּדְלֹא כְּמוֹ שֶׁכָּתַב לְעֵיל סִימָן צ"ב דְּאַף אוֹתָהּ חֲתִיכָה מֻתֶּרֶת. מַה שֶּׁאֵין כֵּן בְּדָבָר הַנִּבְלָל וְנִמּוֹחַ, שֶׁאִם נָפַל דָּם וְכַיּוֹצֵא בוֹ לְתוֹךְ רֹטֶב שֶׁל הֶתֵּר וַאֲסָרוֹ מֵחֲמַת מִעוּטוֹ, וְאַחַר כָּךְ נִתְרַבֶּה הָרֹטֶב שֶׁל הֶתֵּר עַד שֶׁיֵּשׁ בֵּין כֻּלּוֹ ס' לְבַטֵּל הַדָּם כֻּלּוֹ, מֻתָּר, שֶׁהַכֹּל נִבְלַל וְנִתְעָרֵב. הַגָּה: וּלְפִי מַה שֶּׁנּוֹהֲגִין לוֹמַר בְּכָל הָאִסּוּרִים חֲתִיכָה נַעֲשֵׂית נְבֵלָה, אֵין חִלּוּק בֵּין דָּבָר לַח לְדָבָר יָבֵשׁ אֶלָּא לְעִנְיָן זֶה דְּאִם הַנֶּאֱסָר כְּבָר הוּא דָּבָר יָבֵשׁ וְיֵשׁ ס' כְּנֶגְדוֹ, הַחֲתִיכָה הַנֶּאֱסֶרֶת תְּחִלָּה נִשְׁאֶרֶת בְּאִסּוּרָהּ וְצָרִיךְ לַהֲסִירָהּ מִשָּׁם אִם מַכִּירָהּ, וְאִם אֵינוֹ מַכִּירָהּ בְּטֵלָה אִם אֵינָהּ חֲתִיכָה הָרְאוּיָה לְהִתְכַּבֵּד. וְאִם הוּא דָּבָר לַח, הַכֹּל מֻתָּר, מֵאַחַר דְּאִכָּא ס' נֶגֶד מַה שֶּׁנֶּאֶסְרָה תְּחִלָּה. וְעַיֵּן לְעֵיל סִימָן צ"ב וצ"ט.
בחֲתִיכָה שֶׁיֵּשׁ בָּהּ חֵלֶב שֶׁנִּתְבַּשְּׁלָה בִּקְדֵרָה שֶׁיֵּשׁ בָּהּ ס' לְבַטֵּל הַחֵלֶב, צָרִיךְ לִזָּהֵר שֶׁלֹּא יָסִיר שׁוּם דָּבָר מֵהַקְּדֵרָה בְּעוֹד חֲתִיכַת הָאִסוּר בְּתוֹכָהּ, דְּחַיְשִינָן שֶׁמָּא תִּשָּׁאֵר בָּאַחֲרוֹנָה בְּשָׁעָה שֶׁאֵין בַּקְּדֵרָה ס' לְבַטֵּל הַחֵלֶב. וְגַם לֹא יוֹצִיאֶנָּה תְּחִלָּה, שֶׁחֵלֶב שֶׁבָּהּ יֶאֱסֹר אוֹתָהּ. וּמַה תַּקָּנָתָהּ, יַנִּיחֶנָּה עַד שֶׁתִּצְטַנֵּן הַקְּדֵרָה. הַגָּה: וּלְפִי מַה דְּקַיְמָא לָן חֲתִיכָה נַעֲשֵׂית נְבֵלָה, מֵסִיר הַחֲתִיכָה הָאֲסוּרָה מִשָּׁם, וְהַשְּׁאָר מֻתָּר (ד"ע).